Donde Comer en Budapest
Comer en Budapest será toda una experiencia. La cocina
húngara se define por mezclar gran cantidad de especias y exuberantes
raciones. Hay tanta variedad de comida que, con seguridad, no podrá
experimentar todas ellas. Las más características son: las
sopas
frisa de fruta, lucio, perca, cerdo, puchero húngaro o pollo a la
parota, palinka, gulash, tejföl (queso fresco
tipo "quark"), el
pollo a la páprika o vino de
Tokaji
aszu.
En los distinguidos y famosos cafés de Budapest se podrán
disfrutar de delicias como pasteles y mazapanes, además del riquísimo
café. Los más destacados los encontrará en la plaza Vörösmarty, allí se
ubica la pastelería más conocida por su notoriedad internacional: la Gerbeaud,
fundada en 1858. Otra excelente cafetería es La Hauer
(avenida Rákóczi) y la Ruszwurm (Palacio Real de
Buda).
Pero retomando la cocina húngara, podemos decir que es la mixtura de la
gastronomía campesina, con alguna reminiscencia asiática, combinada
con la cocina francesa, pero trasladada por los austríacos. En fin, la
mezcla es tan variada que ningún paladar quedará insatisfecho. Todo
dependerá de usted. Éstos son algunos lugares en los que podrá
disfrutar de las exquisiteces húngaras: En Szentendre, Anarysárkány
un territorio encantado donde los clientes más característicos son
pintores e intelectuales. El más conocido de Esztergom es el Restaurante
Alabárdos (Bajcsy Zsilinszky, 49). Por su
parte, el Teatrum (Schweidel utca) ofrece cocina
casera elaborada.
Otro gran restaurante en Tihany es Gulyasudvar
(Posta KÖz). Tampoco deberá olvidarse de los excelentes vinos que
ofrece Hungría, ya que su producción es muy grande (alrededor de 22
regiones vinícolas). Budapest también posee una capacidad importante de
almacenamiento. Si desea degustar un buen vino: Compañía del
Vino de Budapest I. Batthyány utca 59. Degustación gratis:
sábado 14.00-17.00 Demijohn - II. Margit utca 27. Casa
de los Vinos Húngaros - I. Szentháromság tér 6. Abierto todos
los días: 11.00-19.00 La Boutique des Vins - V.
József Attila utca 12. Casa de vino - VI. Jókai tér 7.
Le Sommelier - V.Régiposta utca 14.
